关于玫瑰花的一些事情

普通玫瑰花不可以食用
花店所售卖的玫瑰花是普通玫瑰,处理过程中喷过农药,主要用于观赏,不宜食用。食用玫瑰生产、杀菌技术要求都比较高,品种有滇红玫瑰花、墨红玫瑰花、大马士革玫瑰花、平阴玫瑰花等。

玫瑰原产地中国。属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫红色、白色,果期8-9月,扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺,每年花期只有一次,因此较少用于育种,近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。玫瑰作为经济作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

根据《中国植物志》的分类:玫瑰、月季花和蔷薇都隶属于蔷薇科、蔷薇属、蔷薇亚属。从植物分类学角度来科学区分玫瑰、月季和蔷薇对于一般从事植物分类或有关的科技工作者来说不是一件难事。

但是,对于一般业余爱好者来说确是一个比较困难的问题。西方玫瑰在西方与月季通常都被成为rose,但在传入中国时,西方月季被翻译为玫瑰,而传统的月季品种被翻译为月季,藤本则被翻译为蔷薇。

玫瑰的真面目

玫瑰这个名字,其实最早是指一种宝石,古代的《说文解字》就有记载。后来,玫瑰被用来称呼一种花,但这种花和我们现在看到的花店里的玫瑰有很大的不同。它是一种原产于我国北方的蔷薇科植物,学名叫做 Rosa rugosa,也是《中国植物志》中唯一带有“玫瑰”二字的物种。它的花朵比较小,花瓣比较平展,叶片有明显的皱纹,是一种很常见的观赏植物,也可以食用或制作调味料。但是,它很少被用作鲜切花,所以在花店里几乎看不到它的身影。

月季的身份

那么,花店里卖的玫瑰是什么呢?它们其实都是月季,或者更准确地说,是杂交茶香月季。月季是蔷薇属植物中的一个大类,包括了很多不同的品种和品系,它们的共同特点是花形美观,花色丰富,花期长,适合园艺和切花。杂交茶香月季是月季中最流行的一个品系,它是由欧洲古老月季和中国香水月季经过多次杂交选育而来的,它的花蕾大而高,花茎长而直,每根花枝上只开一朵花,非常适合用作鲜切花。花店里的红玫瑰、白玫瑰、粉玫瑰等,都是杂交茶香月季的不同品种,甚至连那些染色的蓝玫瑰、彩虹玫瑰,也都是以杂交茶香月季为原料的。

玫瑰和月季的混淆

为什么花店里的月季会被叫做玫瑰呢?这可能是因为中英文之间的翻译问题造成的。在英文中,所有的蔷薇属植物都被统称为 rose,没有区分玫瑰和月季的习惯。而在中文中,玫瑰和月季是两个不同的物种,有着不同的名字。当两种文化交流的时候,就容易发生混淆,把 rose 一词直接翻译成玫瑰,而忽略了月季的存在。而且,玫瑰这个名字本身就有一种美丽而高贵的气质,很容易吸引人们的注意,所以就逐渐成为了花店里的主流名称。而月季这个名字,虽然也有一种清新而雅致的风格,但却没有玫瑰那么响亮,所以就被冷落了。

其实,无论是玫瑰还是月季,都是蔷薇科植物中的精品,都有着各自的魅力和价值。而且,花语中的玫瑰,其实本来就是指月季,因为花语体系是起源于欧洲的,而欧洲的玫瑰就是月季。


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